DIY家常菜：精选鸡蛋的二十七种吃法(5)

9.泰式蛋包什锦

【原料】绞肉(猪，牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、

(1)洋葱末，红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、

(2)鱼露3/4大匙、鲜味露，糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个

【制作过程】

(1)油2大匙烧热，炒香蒜末，随入肉炒熟，依序入(1)， (2)料拌炒后即铲出.

(2)在干净锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮.

(3)将炒好材料置蛋皮上，对折成半圆形即。

（资料图）

10.甜酒鸡蛋

〔原料〕鸡蛋2个 甜酒1碗 生姜适量 糖一茶匙

〔制作方法〕

(1)将鸡蛋煎好，铲出

(2)将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜

(3)将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅