教你做家常菜：排骨汤的十二种做法(9)

铁观音粟子排骨汤
　　　
    主材料：铁观音茶叶3克 小排300克

    配　料：新鲜粟子120克

    调味料：盐1茶匙
　　
    作法：

    （1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。

    （2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。

    （3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。