教你做家常菜：红烧大鲳鱼（4）

    红烧大鲳鱼。红烧大鲳鱼属于家常菜谱、主要原料是鲳鱼；手工艺是红烧，制作简单；如果你按此菜谱制作了、无论成功还是暂时失败、中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法、同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　红烧大鲳鱼原料：鲳鱼；

　　红烧大鲳鱼配料：糖、料酒、醋、鲜抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、面粉。

　　红烧大鲳鱼做法：

　　1、鲳鱼去鳃去肚，洗净，在鱼身斜切几刀，用盐，料酒腌30分钟入味；

　　2、把鲳鱼两面拍上面粉，放锅里煎；

　　3、两面煎透，放姜，蒜，醋，糖，鲜抽，老抽，适量清水，大火煮开，中火10分钟；

　　4、放入盐，胡椒粉，料酒，煮半分钟，撒些葱花即可。