番茄南瓜羹
南瓜去皮,去净瓤,洗净,切成丁;番茄、水发木耳洗净,均切丁。锅置火上,注入清水,先下南瓜丁煮至熟烂后,再放入番茄丁、木耳丁、盐、白糖,开锅后滚半分钟,用水淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,搅匀,烧沸出锅即可。
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