巧妇当家：DIY爽口健康家常菜（6）

    缤纷炒豆芽

　　原料：绿豆芽200g、青尖椒1根、红尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、盐少许。

　　做法：

　　1、发好的绿豆芽用清水洗净；

　　2、锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟；

　　3、尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝；

　　4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；

　　5、放入焯好的豆芽，翻炒1分钟；

　　6、放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀；

　　7、关火，放醋，翻炒均匀即可。