DIY家常菜：“玩转”鸡蛋 6款鸡蛋美味食谱（3）

    虾仁炒蛋

    主料：基围虾2两、鸡蛋1个。

　　配料：鸡粉适量、盐少许。

　　做法：

　　1、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；

　　2、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；

　　3、鸡蛋充分打散，加少许清水；

　　4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；

　　5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；

　　6、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。