宜良确保学校食品安全

　　本报讯 记者徐婕报道近日，宜良县食品药品监督管理局联合该县教育局抽调专人组成联合检查组对全县范围内中小学校食品安全进行检查。此次检查旨在进一步加强学校食品安全监管，消除秋季学校食品安全隐患，防止秋季学校集体性食物中毒事件和其他食源性疾病事件的发生，确保全县中小学生的食品安全。

　　此次检查范围包括全县的中小学校食堂及周边商店，重点检查寄宿制学校的食堂和餐饮店、学生饮用水质安全等。检查包括六项：一是检查经营资格。学校食堂和商店是否办理了餐饮服务许可证和营业执照。二是检查制度落实情况。学校是否建立健全并落实食品安全管理各项制度。三是检查学校食堂食品加工场所。营业场所是否干净卫生；生熟食品存放是否存在交叉污染；食品加工用具和餐饮具使用前是否洗净、消毒、保洁；存放食品有无霉变、生虫、腐败变质、超过保质期期限或假冒伪劣的问题；加工、经营场所是否有相应的硬件设施。四是检查水质是否符合生活饮用水标准。五是检查采购索证索票制度执行情况。采购食品、原料是否索取产地相关部门检验合格证、卫生许可证等相关证件复印件，索取证件是否齐全。六是检查学校食堂是否建立并执行购货记录制度。购货记录是否注明食品、原料的名称、规格、批号、生产日期、供货单位、购货数量、购货日期等内容。

　　通过此次检查，进一步强化了学校的责任意识，使学校食品卫生、食品原料质量安全得到控制，学校食品经营秩序明显好转，学校食堂卫生状况明显改善，广大师生的食品消费安全感显著增强。