DIY家常菜：香鱼白菜

香鱼白菜川菜菜谱的材料：

主料：白菜250克

辅料：豆瓣辣酱4克

调料：油30克，酱油10克，醋8克，糖6克，淀粉3克，料酒5克，葱5克，姜3克，蒜3克

（资料图）

香鱼白菜川菜做法:

1. 用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形。葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀。

2. 将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀。

3. 炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后。将白菜放入，不停地翻炒，使每块原料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中（可分几次倒入），翻炒均匀后，即可出锅装盘。

香鱼白菜川菜菜谱的特色：味道不错。