DIY家常菜：椒鸡片

椒鸡片川菜菜谱的材料：

主料：鸡胸脯肉300克

辅料：泡辣椒50克，葱末20克，姜丝10克，蒜片10克

调料：盐适量，糖1茶匙，料酒1茶匙，鸡粉，水淀粉各适量，胡椒粉少许

（资料图）

椒鸡片川菜做法:

1. 将鸡胸脯肉洗净切成5毫米厚的片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀；将泡辣椒切成与鸡片等大的片。

2. 用盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁。

3. 炒锅中倒入3汤匙油，烧热后下鸡片炒散，下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香，倒入调味汁，翻炒均匀出锅即可。

椒鸡片川菜菜谱的特色：味道不错。