DIY家常菜：茭白熘鸡片

茭白熘鸡片川菜菜谱的材料：

主料：茭白，鸡胸肉

辅料：胡萝卜，青椒，鸡蛋

调料：盐，鸡精，色拉油，淀粉

（资料图）

茭白熘鸡片川菜做法:

1.茭白去皮、切成菱形片，用沸水焯一下。青椒去子，切成菱形块。

2. 鸡胸肉切片，用沸水焯过后捞起，加适量盐、鸡精、淀粉和蛋清腌制10分钟左右。

3.锅内放适量底油，下入茭白和鸡肉片熘炒，调味后即成。茭白——因它所含不溶性的膳食纤维而具有“吸味性”，似乎可以把菜肴中的所有香鲜一并吸纳，真的非常好吃。

茭白熘鸡片川菜菜谱的特色：味道不错。