平民养生：6种不亚于山珍海味的平民食物（6）

    1份鹅肝≈3片羊肝

　　鹅肝：鹅被喂食大量饲料，肝脏变大才长成市场上的鹅肝。

　　营养标签：维生素A。鹅肝中维生素A含量很高，可保护眼睛。但它含某些毒素，常吃不利健康。

　　平价代替品：其他动物肝脏。动物肝脏中维生素A的含量都相当丰富。鹅肝每百克维生素A 的含量是6100微克，而羊肝含20972微克，猪肝含4972微克。