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业内分析为季节性因素不排除供不应求 肉价渐趋稳定平价农贸市场发挥作用
“二师兄、牛魔王，等等我羊老弟啊！”用这句对白来形容近期佛山市场上羊肉的价格飙升一点都不为过。继今年猪肉、牛肉相继上涨后，羊肉也于近期发力。从11月底至昨日，禅桂市场上的羊肉价格已涨了5~6元，上涨了三成，涨幅与近期牛肉涨幅持平。业内分析，此次上涨与近期节日到来及季节性因素有关，火锅市场的火爆也可能令羊肉供不应求。
部分菜场：
鲜羊肉少见 中午前即售罄
市民陈阿姨上周末到东方广场一家超市准备买冰冻羊肉回家做火锅。她在吉之岛的冷柜上看到各种牌子羊肉的价格都高，“没有一种是在30元以下的。”这令她不解。几个月前，羊肉都在每斤20元左右，怎么突然间贵了这么多。街坊告诉陈阿姨，不仅是冷冻的羊肉，连新鲜羊肉价格都贵得离谱。
接到反映后，记者昨日走访了南堤市场、普君市场和华安市场等市民常去的农贸市场。记者意外发现，鲜羊肉这几天极其“稀有”，南堤市场的几家羊肉档口竟只卖冰冻的黑山羊肉，价格约在25~28元不等，鲜羊肉，有的档口说买完了，有的档口则透露，“批发价贵了，不敢进了，到了市场至少都卖每斤26元。”
在华安市场，羊肉档在下午3时前收摊了，个别的羊肉档老板告诉记者，最近羊肉卖得不多，上午羊肉档就售罄了，买不到了。而当天该市场卖的羊肉价格大约在每斤26元~28元。
监测分析：
羊肉价上月底至今一直涨
羊肉最近真的这么好卖？昨日，记者从佛山市物价部门公布的最新一期农副产品价格监测信息上了解到，截至15日，物价部门在禅城区粮油企业集团公司、禅城区山紫市场、同济市场等监测点监测的鲜羊肉平均报价为每斤26元，涨幅为13%，而在11月25日时，物价部门监测到的羊肉价格为每斤20元。这意味着羊肉约半个月的时间里，已涨了6元。
羊肉涨价后，一些羊肉档主称，“价格一下贵了5、6元，肯定不好卖，所以我们进货也不敢进多，所以羊肉经常很快就卖完了。”随着价格持续走高，一些市民开始转卖冰冻羊肉，这使得市场上冰冻羊肉的销量有所上升，但供货量也并不大。
为什么会出现羊肉价上涨，市场人士分析，每年临近春节，羊肉都会出现季节性的上涨，今年春节来得早，自然价格上涨得快。另一方面，天气持续寒冷，吃火锅的人多了，也导致一些地方羊肉供不应求。
其他肉菜：茄瓜也涨肉价渐趋平稳
在最新公布的农副产品价格中，记者还注意到，除了持续上涨的羊肉和牛肉外，一些受季节性因素影响的农副产品也出现了一定涨幅。例如，茄瓜已从上一期的每斤2.72元上涨至每斤3.24元，涨幅高达19.1%，短短十天贵了5角钱；蒜头也在上涨，价格同样比10天前贵了0.5元。
但总体来看，佛山市经过一年的平价商店建设，在近期抑制物价上涨上还是起到了积极作用，绝大多数农副产品均为出现变动或上涨。昨日，记者在佛山首家平价农贸市场的南堤市场走访中看到，该市场猪肉价格仅为每斤13.5元，几乎全市最低，而昨日监测到各区猪肉价格也与前期持平，未出现变动，猪肉价已得到基本抑制。
业内人士昨日分析，随着春节的临近，预计肉菜价格波动不会继续加大，但可能出现“居高不下”，建议市民过年购置年货时要仔细打打算盘，算算账，节约点经济开销了。