春节养生：7个假日饮食减肥方法 过节放胆吃不发胖（6）

　　◎策略六 找一间提供健康菜肴的餐厅

　　现在健康养生蔚为风潮，市面上标榜供应低卡、低油料理的餐厅不少，可以上网查询或是参考报章杂志的介绍，先拨个电话甚至亲自到餐厅打探一下菜色。

　　餐厅通常会先为客人排菜单，这时候可以把一些高热量、高脂肪、高糖分的食物排除，例如五花肉、猪蹄膀、肥肠、香肠、腊肠、芝麻球、枣泥锅饼等；烹调方法上尽量选择蒸（如：清蒸石斑鱼）、烤（如：烤鸭）、炖（如：清炖牛肉）、水煮（如：白斩鸡）、凉拌：（如：凉拌海蜇皮）等，少点一些油炸（如：炸春卷、酥炸虾球）、爆炒（酱爆鸡丁）、勾芡（如：羹类的菜或汤）等菜色。