食品科技网-资讯内容
细心的“马大嫂”一定会发现，春节一过，锡城蔬菜水果市场行情齐齐下滑。1月31日走访朝阳批发市场了解到，除大路货蔬菜保持低价外，花色品种菜价格也整体下降，菜价平均比节前下降30%，而水果则是量价齐跌，随着市民需求量减少，一些国产水果价格已堪比青菜价。
大路货菜稳低价，花色菜价持续下跌
春节期间，由于供应量相对少且不易储存等原因，冬笋、菜椒、黄瓜等特色品种蔬菜一直高价位运行。节后这几天，蔬菜批发市场日渐热闹，成交量逐步回升，1月31日已达900多吨，白菜、青菜、土豆、萝卜等大路货蔬菜继续稳定在每500克0.3至0.35元、1元、0.75至0.8元、0.9元的低价。而原先的特色菜品价格则出现了连续下跌，从初六到初九短短几天，来自福建的冬笋从每500克17元直跌至11元的节前水平，而海南菜椒也从春节期间的每500克7元降至4至4.5元，广东和寿光的黄瓜批发价回落至目前的每500克5元左右。
节前节后，本地菜均处于“春缺”状态，市场仅有水芹、豆苗等少量叶菜，预计清明前后番茄等茄果类菜将陆续上市。
水果量价齐跌，昂贵反季节品种大跳水
节后走进水果批发市场，感觉这里明显冷清了许多。今年春节期间，市场销量增长20%，价格同比下降5%，而春节一过，水果批发量出现明显萎缩，由于节前备货或购买的水果尚有积压。因此进场客流主要以商贩补货为主，偶尔见到零星散户消费者在市场上转悠。从事精品苹果批发的徐先生向记者介绍，现在，他卖给散户的一箱30个装新疆阿克苏冰糖心苹果的价格是60元，而春节期间则高达85元。相对而言，其他国产水果价格更是降得明显，赣南脐橙从每500克2.6元左右跌至2元，沙糖桔从3元多到目前的2元左右。
值得一提的是，反季节的西瓜此时价格也出现了50%的跳水，批发价每500克2元多，去年要4元多，有关人士分析指出，这主要是因为产地种植面积大，又集中上市，而今年无锡天气较冷，消费量减少，西瓜又不能储存，按市场规律，只能降价解决。同样，年前昂贵的进口水果车里子，从最高的每500克100多元跌至目前的三四十元。
看后市：蔬菜继续跌价，水果价预计会回升
蔬菜批发市场相关负责人尤勇分析认为，今后一段时间，如果气候能正常保持在零度之上，我市蔬菜供应量将稳步上升，到正月半可恢复到每天1200多吨的成交量。量多自然价格仍会进一步回落，尤其是花色品种菜。但如果出现“倒春寒”，则情况就会不同，蔬菜价格将再度上扬。无锡市蔬菜果品行业协会秘书长吴惠庆指出，随着天气转暖，水果不易储存，更新换代会加快，西瓜价格会迅速回升，沙糖桔集中消费半个月至一个月后，芦柑等品种取而代之，因供应量相对减少价格也会上升，而苹果价格则将保持稳定直到3月中旬。