吃出健康 12种廉价蔬菜助降血压（11）

　　十一、红萝卜
　　营养功效：红萝卜含有丰富的维生素、矿物质及多种胡萝卜素。现代研究发现，红萝卜含琥珀酸钾盐，有降低血压、强心、抗炎和抗过敏作用。

　　食用方法：红萝卜可生食、绞汁、煮汤或炒制食用。

　　菜肴介绍：
　　红萝卜汁：鲜红萝卜250克，洗净切碎绞汁饮用，每日两次。