屯溪区撑起学校食品安全保护伞

　　据黄山日报报道 连日来，屯溪区采取多项措施，切实做好夏季学校食品安全工作，预防食物中毒和食源性疾病的发生，为广大师生撑起饮食卫生安全保护伞。

　　该区严把食品采购进货关，学校食堂的原辅料必须定点采购、索票索证，严格验货、建立进销登记台账，并对供货商定期考核评估，建立档案。每月对食品贮存间进行彻底的清查，对清查出的不合格食品、过期变质食品及原辅料要彻底销毁，并对保管间进行杀菌消毒，确保食品源头安全。在全面强化监管工作基础上，着力加强重点环节、重点品种、重要时段监管工作，尤其对极易引起食物中毒的熟食制品、冷饮食品等高风险食品加大监督检查和抽检力度，及时消除食品安全隐患，有效规范食品生产经营行为，净化食品消费环境，防止发生食品安全事故，切实保障广大师生身心健康和生命安全。目前，全区33家有食堂的学校和托幼机构均持有《餐饮服务许可证》，持证率100%;从业人员持有效健康合格证明持证率100%。

 
　　该区教育部门与食品监管部门密切配合，督促和指导学校采取多种形式宣传食品安全相关知识，增强师生的食品安全意识和自我保护能力。加强对从业人员食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识和法制观念，为进一步做好夏季学校食品安全工作浓厚氛围。加强学校食品安全应急工作，认真落实应急预案，不断健全应急机制。