中广网南昌6月8日消息（记者蔡福津）今年以来，江西省深入开展中小学食堂食品安全监督专项检查，督促学校建立食堂管理责任制，持续提高食品安全水平。
据了解，在专项督查行动中，江西省食品监管部门重点检查了各中小学校食堂是否开展食品安全自查、获得餐饮服务许可、严格执行人员健康管理要求、规范使用食品添加剂，是否存在违规加工制作冷荤凉菜、豆角、豆浆和土豆等高风险食品行为和违规采购、使用亚硝酸盐行为等。食品监管部门要求各地全面建立学校食堂食品安全监管信用档案，记录食品安全监管信用信息，并向社会公布；对学校食堂食品安全进行监督量化分级管理，向社会公布学校食堂食品安全监督量化的分级等级。截至目前，江西全省组织监督检查学校食堂3289家，有63家被立案查处，通报批评254家，限期整改941家。通过专项检查，有力排除了中小学食堂食品安全隐患。
