食品科技网-资讯内容
本报讯 你走进过孩子学校的食堂吗？你知道孩子们的饭菜是怎么做出来的吗？昨日上午，市食药监局邀请省市人大代表、政协委员及媒体代表，来到了学校食堂、餐饮企业后厨等地，现场观摩餐饮服务食品的采购、制作和保存流程。
在市第四幼儿园食堂，代表们先后查看了进货台账、从业人员健康证等资料，并依次参观了粗料加工间、消毒间等食品操作间。“各种操作间分得一清二楚，还采取了食品48小时留样制度，最大程度上保障了孩子们的饮食安全。”在参观现场，一名代表深有体会地说。
据了解，此次活动作为“食品安全宣传周”系列活动之一，让广大代表参与到餐饮服务安全监管的第一线，亲身体会和了解餐饮服务食品安全监管工作的基本情况，以提高餐饮服务食品监管水平，保障广大人民群众的饮食安全。
（本报记者 靳普 通讯员 李素霞）