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永州网讯(通讯员 唐敏 唐育华)正式履行餐饮服务监管职能以来，在零陵区委、区政府的正确领导下，零陵食品药品监督管理局以创建国家卫生城市活动为契机，借力造势，强力推进，大力开展小餐饮整治和量化分级管理，通过摸排建档、培训教育、整顿示范和建章立制，目前全区小餐饮服务取得了较好效果。
借力造势，强力推进。以区委、区政府大力开展城乡同创暨创建“全国卫生城市”的有力契机，将小餐饮整治上升为政府的民心工程、实事工程，借助全区全社会的力量，全面深化整治工作。一是加强了对小餐饮企业的巡查督查工作;二是对加强对钉子户的监督管理;三是做好巡查记录，对每一条街进行巡查后，都要求做好巡查记录，对巡查中发现与创国卫要求不一样的进行回访督查。
典型示范，专项整治。一是在全区选树了20家示范店、一家示范学校食堂永州市第十一中学和一条南津路小餐饮示范街，通过示范点召开现场观摩会及小餐饮专项整治现场经验交流会，在全区推广小餐饮管理中的先进经验和典型做法。二是制定了《创建全国卫生城市餐饮服务单位卫生达标标准》，从前厅到后厨，从制度到管理，以及食品采购、加工、贮藏，餐具消毒等方面设定了必须达到的标准，以改善小餐饮经营环境、规范小餐饮经营行为。三是开展对学校(幼儿园)学生食堂的专项检查，检查单位135家，出动执法人员520人次，车辆62车次，查出无证单位25家，立案查处3家。开展对地沟油的专项整治，检查单位560家，出动执法人员1200人次，写出监督检查意见书560份，责令整改120家，立案查处5家。
量化分级，提升水平。一是落实餐饮服务食品安全责任，以诚信经营和规范操作为重点，坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，统一要求与因地制宜相结合，全面加强餐饮服务食品安全监督量化分级管理;二是结合餐饮服务食品安全监督量化分级管理现状，按照“巩固完善、全面提高、整体推进”的工作思路，制定评定范围、评定项目、评定标准、评定等级、评定程序，针对餐饮业不同对象和特点，实施分类指导，切实推进量化分级管理工作。三是依照评定标准和程序，实施量化评价、动态监管，对取得餐饮服务许可证的各类餐饮服务单位开展食品安全监督量化分级管理;及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督。
今年上半年，我局共监督检查餐饮服务单位387户，对不符合卫生要求的经营单位给予了行政处罚，其中责令整改189多户，当场处罚150家，对5家无证从事餐饮服务活动的经营户，根据《食品安全法》有关条款进行了立案查处。到目前为止，共受理行政许可170余户次，审批法放餐饮服务许可证75家。有力打击了违法经营行为，规范了餐饮服务经营秩序。