推荐汤方——
冬瓜荷叶绿豆汤
功效：绿豆，味甘，性寒。属豆科，具有清热、消暑、利水解毒的功效。汤的功效为清热解暑、利水祛湿。
材料：老冬瓜（一定要连皮连仁）1kg（2斤），新鲜荷叶1/3块，扁豆30g，薏米30g，绿豆50g。
制作：各样食材分别洗净，冬瓜切块。荷叶、绿豆，扁豆，薏米稍微浸泡。一起放入汤煲中，加入清水2500ml（约10碗），大火沸腾后改为小火慢炖，煲2个钟头，最后放入食盐或者放入蔗糖（咸食、甜食均可）。
分量：4~5人用
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