夏季养生汤水推荐（3）

    2、止咳化痰、除燥生津“萝卜汤”

    萝卜汤是冬季保健食品的首选，但是夏季喝萝卜汤也是有好处的，俗话说，多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。

    排骨炖白萝卜

    排骨炖白萝卜是夏季餐桌上的家常菜之一，清淡爽口的萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。

    制作材料：

    猪排500克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、盐各适量。

    制作方法：

    1.猪排剁成小块，入开锅中焯烫一下，捞出用凉水冲洗干净，

    2.白萝卜洗净去皮。

    3.将排骨重新放入开水锅中，放葱段、姜片、料酒、花椒，用中火煮炖60分钟；

    4.将白萝卜切片，放入汤锅中炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

    5.调入适量盐和味精，盛汤碗中撒上香菜段。

　　小贴士：

　　1、 萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜白萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好 。

　　2、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

　　3、排骨肉烂，带有萝卜清香味，夏天食用不显油腻。

    4、注意事项：白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。