秋季进补必吃 牛肉10大养生功效盘点（图）（3）

　　3.牛肉富含肌氨酸

 　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。