秋季进补必吃 牛肉10大养生功效盘点（图）（4）

 　　4.牛肉含钾和蛋白质

 　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。