冬季养生：五大美食帮您消消“火”（3）

    三、银耳

    败火关键词:面色晦暗

    银耳每100克干品中含蛋白质5～6克，脂肪0.6克～3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑仿衰的作用。

    小零嘴食用:

    先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味。

    强效食补:

    将白木耳(银耳)和黑木耳一起，沾芥末酱油吃，味道很鲜。