冬季进补先健脾胃 揭秘10种健脾补虚美食（3）

　　3、苦瓜：
 
　　苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。
 
　　食疗方推荐：凉拌苦瓜
 
　　原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
 
　　做法：(1)、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。(2)、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

　　4、红枣：
 
　　秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
 
　　食疗方推荐：红枣百合粥
 
　　原料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克;
 
　　方法：1糯米、薏米、百合、红小豆。2大红枣洗干净备用。3把薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。4锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。5盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。