春季减肥吃什么家常菜（4）

     梅酱鲜蔬沙拉

　　减肥原理：绿叶蔬菜中的叶绿素，对于解酒有不错的功效，同时净化血液。而生吃蔬菜能吸收大量食物酵素，帮助体内的消化，有效成分牢牢锁住，活化新陈代谢。此款沙拉中的酱汁是用陈醋和梅干制成，柠檬酸能加速新陈代谢，重整肠胃，消除疲劳。撒上少量芝麻，帮助肝脏分解脂肪，令其燃烧得更快更高效。

　　材料(2人份)：梅干2颗、陈醋2勺、蔬菜适量、紫甘蓝(紫色包心菜)适量、洋葱半个、白芝麻2勺。

　　1、将梅干去核，果肉彻底切碎后，放到碗中，倒入陈醋充分搅拌做成酱汁。

　　2、根据个人喜好选择蔬菜，洗净后，与紫甘蓝一同切丝;洋葱也同样切丝，并放入水中放置一段时间。

　　3、将蔬菜放入碗中，加入自制梅酱充分搅拌，最后撒上白芝麻即可。