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商家转型求生
月饼商家
主攻200元以下产品
如今节俭风吹遍全国，月饼商家也并没有逆潮流而行，不再像以前一样一味追求高端高价，而是开始俯下身子迎合大众，首先是价格亲民，月饼礼盒定价一两百元的比比皆是。
在中山路、香港中路、台东等多家商场月饼市场内，仔细一看不难发现，今年的月饼多数包装较以往朴素低调，往年“盒子空荡荡，月饼小兮兮”的情形已不多见。盒装月饼的价格也更接地气，200元以下的价位占据市场份额的8成左右。“以前的月饼礼盒超过300元的有许多种，但今年我们做300元以上的礼盒比较少，主攻还是200元以下的产品，纸盒也都变成单层包装，杜绝过度包装和浪费。”青岛皇家美孚月饼副总经理麻志刚介绍说。
在台东一家商场月饼展区，记者发现如今的月饼口味也越来越多，除了传统的果仁酥等月饼，如今还有抹茶黑加仑、蓝莓、奶黄等新口味，而散装月饼又重现火爆。国内一款知名品牌月饼商家的促销员赵女士表示，他们的蓝莓馅料的月饼散装价格为60元每斤，而普通馅料的月饼散装价格只有20元每斤。“以往创新馅料配上高级包装，价格贵得要命，普通老百姓谁买？现在包装成本降了，价位也降了，销量肯定不错。”
市区多家星级酒店及老字号酒店的月饼礼盒也调低价位，主推200元以下的月饼礼盒。香格里拉酒店主打的一款产品定价只有199元，内装8只不同馅料的月饼，还有一家大酒店推出的8只月饼装礼盒只有168元。“月饼本就是面向大众客户，因此价格还是以低价实惠为主。”香格里拉酒店公关部负责人张炜如是说。
采访中记者发现，今年市场上高价月饼难觅踪影还有一主要原因是，不少生产厂商早已“嗅得”这一趋势，及时调整了生产计划。据青岛一家知名月饼生产商负责人透露：“今年我们将平价月饼生产量提高20%，高档月饼则减少30%。事实上，从目前的销售数据来看，今年高档月饼的销量的确比去年减少了近三分之一。”
