西安中小学校食堂不得制售荤凉菜 严防食物中毒

　　西安网讯 (记者 韩涛) 进入春季，气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖速度加快，细菌性食物中毒进入高发期。为防范和减少食物中毒事件的发生，确保公众饮食安全，昨日，市食品药品监督管理局发布春季食品安全预警公告。要求全市中小学校食堂不得制售荤凉菜，严防学生食物中毒。

　　在本次的食品安全预警提示中，食品药监局要求餐饮服务单位特别是学校、幼儿园、工地、机关、企事业单位食堂等餐饮服务提供者，要重点预防细菌性食物中毒，严格执行食品原料采购索票索证制度，不使用腐败变质来历不明食品、原料及食品添加剂，禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐，禁止加工制售河豚鱼及其制品。食品的生产加工、贮存场所必须符合食品安全要求，未经许可严禁制售凉菜。餐饮具和直接盛放直接入口的食品容器须洗净消毒。剩余熟食应冷藏贮存，常温下保存时间不超过两小时。

　　同时，食药局提醒广大市民在日常生活以及家庭聚餐中，首先要选择安全的就餐场所，要重点注意野生菌、四季豆、发芽、河豚鱼中毒和霉烂变质食品、霉变甘蔗等食物，以防食物中毒。一旦在家中发生食物中毒，应根据病人身体及时采取催吐、导泻等应急措施，并尽快送医。外出就餐后如果出现食物中毒，应及时到医疗机构就诊，并向当地食品药品监督管理部门12331投诉。