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本报山东讯 乐陵市食品药品监管局结合目前全省开展的“稽查办案百日行动”，从11月17日起开展火锅店餐饮安全专项检查。
此次火锅店检查在明确重点单位、重点环节基础上，重点检查食品原辅料索证索票查验登记制度、食品添加剂使用登记备案报告制度和各项管理制度是否落实，重点查处各火锅店是否采购、使用病死畜禽及制品、是否使用劣质食用油、是否违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为等。
该局在检查发现，多数火锅店使用原料索证索票齐全，但也有个别火锅店存在餐饮具未消毒、安排未取得健康证的从业人员上岗等问题。执法人员已对问题火锅店作出警告，并责令其立即改正。
（刘鸿男）