食品科技网-资讯内容
山东卫生新闻网讯 冬季来临，气温下降，已经进入了速冻调制食品和肉丸的经营和消费进高峰时段，也是食品安全问题的易发和敏感时期。为了确保消费者食用速冻调制食品及肉丸产品的安全，泗水县食品药品监督管理局制定五项措施加大速冻调制食品和肉丸的监督检查力度，进一步加大对辖区内销售速冻调制食品及肉丸经营单位的现场检查力度，确保速冻调制食品及肉丸质量安全。
一是严格规范食品经营单位按照行业标准要求经营速冻调制食品及肉丸。未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品的责令其限期下架，逾期不改的，依法予以处罚。达不到低温要求销售或散装、裸装销售的，一律依法予以处理。
二是严格落实索证索票及进货查检制度。对未建立进（销）货台账和索证索票制度的，要按照食品安全法相关规定的依法责令其限期改正。
三是严格速冻调制食品及肉丸食品标签管理。生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的一律给以严厉处罚。
四是严格落实临近保质期退市制度。督促速冻调制食品及肉丸销售单位建立临近保质期退市制度。对经营过期食品的，按《食品安全法》相关的规定予以处罚。
五是加大监督抽检和执法办案力度加大对速冻调制食品及肉丸的监督抽检力度，对发现的用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质食品；生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品等规定坚决依法予以查处，触犯刑律的，坚决依法移交司法机关处理。（邢祥勇）