昆明餐饮食品合格率超九成

近日，从昆明市食药监局获悉，2014年，昆明市食药监局共开展餐饮食品快检2038批次，初筛阳性样品187批次，合格率90.82%；同时，还注重发挥快检设备在重大活动中的技术保障作用，对承担重大活动保障餐饮单位所使用的蔬菜、肉类、食用油、餐饮具等进行快速检测，及时发现问题，降低食品安全风险，全年共开展食品安全保障快速检测868批次，确保了23万余人次的用餐安全。

据相关负责人介绍，通过快检设备的初筛后再将阳性样品送食品药品检验机构做进一步检验，既增强了监督抽检的靶向性，又扩大了样本量，节省了监管资源，使执法人员能有效发现餐饮服务环节的食品安全隐患，大大提升了监管效能。