野生蘑菇虽味美但要慎食 提醒市民谨防中毒

近期雨水充沛，气温适宜，正是野生蘑菇生长旺盛时节。昨天，滨湖区市场监管局发布“食品安全警示”，近日接到市民误食有毒蘑菇出现中毒症状的事件，目前中毒市民正在抢救中。为此，提醒市民要预防误食有毒野生鲜蘑菇和山野菜中毒，尤其是不要在山上随意采食和购买野生蘑菇。

据介绍，天气炎热多雨，锡城一些山地林区孳生了大量的野生蘑菇，有许多市民上山采摘，因无法辨认是否有毒，误食后发生中毒。滨湖市场监管接到市民误食野生蘑菇中毒报告后，立即启动应急机制，并踩平了一些山头上的毒蘑菇地。

专家介绍，蘑菇的种类很多，其中毒蘑菇有几百种，其大小、形状、颜色、花纹千变万化，尤其是野生蘑菇，普通人很难分清种类特性，一旦误食极易中毒。有的毒蘑菇外观与无毒的蘑菇非常相似，采摘时混杂在一起，市民误食毒蘑菇后，毒素会很快地进入人体血液中，引起神经系统、消化系统、呼吸系统等中毒，严重的造成心、肝、肺、肾等脏器功能衰竭甚至死亡。

对于野生毒蘑菇，目前没有简单易行的鉴别方法。为此，滨湖市场监管发出“食品安全警示”，市民对来源不明的蘑菇，尤其是自己不认识的野蘑菇，不要轻易食用，不要轻信一些不可靠的鉴别毒蘑菇的方法，不要在移动商贩处购买晒干或新鲜的此类蘑菇，更不要自己去采摘野生蘑菇。如果误食毒蘑菇中毒，应立即采取刺激口咽催吐等措施，同时尽快到医疗机构救治，并报告当地卫生部门。