大枣现针头 呼唤果品安全监管“针干”

   大枣现针头呼唤果品安全监管“针干”

   一网友在其微博爆料称，昨天，她在西城区新发地果园西安门店买了和田大枣，“掰开一颗枣发现里面竟然有1.5毫米粗的针头”。同时，她告诉记者已经向西城区食药监投诉此事。今天上午，该店店主申先生告诉记者，该顾客确实在他的店内购买了大枣，但针头出自于何处尚无法确定。（4月29日《京华时报》）

   大枣里现针头，“一般人我不告诉他”，只有天知道，商家知道。其实这并不是什么秘密，不过是不法添加的“一不小心”留下“罪证”。俗话说：“裁缝打架——针干”。 大枣现针头就是不法商家任意添加，“针干”的后遗症。

   大枣现针头实际上是“糖精枣”杰作。为了让大青枣甜蜜蜜，于是果农或者商家给大枣诸如糖精，或者甜蜜素，让大枣甜起来，结果一不小心，让针头留在枣体内。

   大枣现针头，扎出果品安全的窟窿。如今市场上的果品，被一些不法商家任意添加，“美容水果”已不是什么新鲜事。媒体曾经报道，有商家用一种含有“抑霉唑”农药成分的杀菌剂，替代食品级果蜡给花牛苹果“美容”，使得花牛苹果摇身一变就成了身价翻番的美国蛇果。

   为了能让食品有个好看相，卖个有个好价位、好销量，一些不法商家在“美容水果”上大做文章，为了甘蔗笔直好看，竟然用高毒农药呋喃丹喷洒；给脐橙用苏丹红“催熟染色”打上工业蜡美容；连草莓也用上呋喃丹……按照相关规定，食品保鲜有很多添加剂是不能滥用的，如：二氧化氯、二氧化硫等添加剂，都可以用于经表面处理的鲜水果，但都有最大使用量的限制，不可随意添加。像一些不法商家使用无法食用的工业蜡来进行水果保鲜，将会对消费者的食品安全造成极大的损害。

   食品安全是影响人类生存和生活质量的重要因素之一，果品安全在食品安全中占有十分重要的地位。随着生活水平的逐步提高，人们对果品食用安全的要求越来越高。大枣现针头扎出果品安全管理漏洞。有关部门应该加强对果品市场安全管理，建立果品质量安全追溯系统成为监管常态，是提高果品质量安全水平、增强果品质量可追溯性的重要举措。大枣现针头再次提醒有关监管部门，果品安全应该向食品安全那样认真抓好，安全监管也要“针（真）干”！（来源:南方论坛 作者:左崇年）