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金羊网讯 记者黄珏报道：7月6日，珠海香洲区食药监局发布了今年第二季度食品质量风险监测，对香洲辖区内13家餐饮单位和10家超市（商店）进行风险监测抽检，共抽检产品100批次，有98批次产品合格，产品合格率为98%。
本次抽检结果显示，有两批次水果制品（蜜饯）检测不合格，其中一批话梅来自岭南路68号的沃尔玛超市。甜味剂添加量本规定“同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”，而这批不合格话梅中的甜味剂占其最大使用量比例实测值为1.16。据了解，甜味剂是对能够赋予食品甜味的物质的总称，种类多样，应用广泛，国家对甜味剂的使用范围及用量进行了严格规定，只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用，并在食品标签上正确标注，对消费者的健康就不会造成危害，但如果超量使用，则会危害人体健康，食品生产企业应当仔细研究国家相关标准，严格按照标准生产，香洲区食药监局表示，未来将会加大对这类产品的抽检力度，及时排查出风险隐患。
本次抽检国另一批不合格产品为葡萄干，来自柠溪路柠发商贸层首层的得一超市，被检出菌落总数和霉菌超标。据了解，菌落总数、霉菌等微生物指标是涉及人体健康的重要安全卫生指标，消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状；有些霉菌会产生毒素，人一次性摄入含大量霉菌毒素的食物可能会发生急性中毒，而长期摄入含少量霉菌毒素的食物则会导致慢性中毒和癌症。香洲区食药监局表示，此类即食产品的生产企业应当从原料环节开始，加强每个过程的质量管控，避免产品在生产过程中存在交叉污染的情况，该局将会增加对此类生产企业的监督检查频率，规范其生产经营行为，保障生产环节的食品安全。