湖南省食药监局部署了“三考”期间食品安全监管工作

严查高考考点周边食品安全

省食药监局下发通知，高考中考会考期间全面检查食堂环境、食品加工条件等

再过几天，考生们就要参加高考了，中考、会考也已临近。如何保证孩子们吃得安全放心，避免不卫生饮食影响个人健康?省食药监局部署了"三考"期间食品安全监管工作。

各考点学校及周边食品生产经营单位都将接受全面检查。食堂环境、食品加工条件等等都是必检内容。

红网长沙5月30日讯(潇湘晨报记者 陈露菡)高考、中考、会考，"三考"在即，气温高，易发生食物中毒，学生们的餐桌是否安全?5月29日，记者从湖南省食品药品监督管理局获悉，近日省食药监局下发了关于加强"三考"期间餐饮食品安全监管工作的紧急通知，要求经营者严格落实进货查验和查验记录制度，不采购经营高风险食品，严禁采购法律法规禁止经营的食品。

湖南省食药监局要求各级食药监部门联合综治、教育、公安、城管、工商等部门，对辖区内考点学校及周边食品生产经营单位，以及向考生供餐的集体用餐配送单位开展一次全面检查。食堂内外环境、食品加工制作条件和操作过程、从业人员健康状况和个人卫生、餐饮具消毒及保洁、食品留样等是否符合相关规定、添加剂使用是否合法……都被列入了"必检"范围之内。

湖南省食药监局表示，对检查中发现的薄弱环节和突出问题，要限期整改;对问题严重、食品安全隐患大且整改不到位的学校，建议教育行政部门更换考点或责令停止向学生供餐。此外，各级食药监局部门要严厉打击涉及考生的食品安全违法违规行为，对查实的严重违法行为，依法从重处罚，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理。

5月25日，湖南省食药监局抽查了长沙市"三考"(中考、高考、会考)考点学校食品安全工作。在长沙市明德天心中学，检查人员详细询问了考点学生就餐人数、前期各项准备及工作安排，重点检查了学校食堂的功能布局、操作流程、原料采购、索证索票、台账记录、餐用具清洗消毒保洁、留样等情况，提出了针对性的意见。

长沙市民王先生的女儿即将参加高考，王先生说:"最近一段时间女儿在学校吃饭，我告诉她千万不要吃校外的食物。有关部门加强对校园食堂的监管，我心里踏实多了。不过高考那两天在别的学校考试，吃饭也不方便，我准备陪考送饭给女儿。"

考前饮食提示:注意"五选五不选"，"五要五避免"

湖南省食药监局提醒考生，饮食选择应注意"五选、五不选":一选有证餐馆就餐，不选无证餐饮消费;二选正规商场食品，不选流动摊贩食品;三选持证厂家食品，不选来历不明食品;四选安全处理食品，不选生冷异常食品;五选清淡营养食品，不选油炸油腻食品。家庭饮食制作应做到"五要、五避免":一要即做即食，避免长时存放;二要分类贮存，避免交叉污染;三要烧熟煮透，避免内冷外热;四要反复洗手，避免接触污染;五要保持清洁，避免蚊蝇叮咬。

省食药监局还提醒考生和家长们:在外就餐和选购食品时，应保存好消费票据;如出现身体严重不适和食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并拨打举报投诉"12331"，向相关部门投诉举报。