黑河市市场监管局加强学校食堂食品安全监管

  为进一步规范学校食堂食品安全管理，确保广大学生的饮食安全，近日，黑河市市场监管局风景区分局组织执法人员对辖区内学校、托幼机构食堂进行了监督检查。

  组织执法人员重点检查学校食堂内部卫生情况、《食品经营许可证》持证情况、从业人员健康体检情况、餐饮具清洗消毒情况、集体食堂食品安全制度建立情况、食品库房及食品加工过程中卫生和是否存在为学生提供未食用完的剩余饭菜问题等情况。要求学校食堂加强对蘑菇和易腐败变质食品的管理，禁止在夏季为学生提供凉菜、豆角等易发生食品安全问题的菜品。通过检查发现，风景区辖区内一家学校食堂、一家托幼机构食堂均具有食品经营许可证，各项设施能够达到卫生要求，但也存在着食品留样措施不规范，食品原料索证索票及台账登记不完善等食品安全隐患，该局已依法要求其进行改正。在监督检查的同时，执法人员现场做好食品安全的宣传教育工作。

  下一步，黑河市市场监管局将加大与教育部门联合检查力度，定期不定期开展监督检查，切实提高食堂食品安全保障能力。