确保两会餐饮安全 莱西食药监局扎实开展专项检查

       大众网青岛1月20日讯（记者 王金玉 通讯员 吕英诺）为确保“两会”期间餐饮安全，自1月17日起莱西市食药监局精心安排，周密部署，提前进驻供餐单位，扎实开展“两会”期间食品安全专项检查及保障活动，为“两会”的食品安全保驾护航。

  莱西市食药监局成立食品安全现场检查组、快速检测组、应急保障组，做到人员到位、职责到位、工作到位，并按照《“两会”食品安全保障工作方案》开展现场检查。重点对餐饮服务单位的环境卫生、消毒记录、原材料索证索票、晨检制度、留样制度等相关制度落实情况进行严格检查。重点检查食品原材料来源渠道及供应商资质、加工制作过程、餐饮具的消毒、食品添加剂使用等情况。

  截至19日，共开展食品快检92批次，不合格2批次，已按规定对食品原材料做下架处置，现场加工操作纠错5次，做到了从原材料采购到食品上桌的全程无缝隙监管，共保障3500余人次的用餐安全。