绍兴通报近期学校食堂检查情况

日前，浙江省绍兴市“放心消费·聚焦维权”新闻发布会举行。会议发布了绍兴全市放心消费与消费维权等各方面工作情况，并围绕“食安保障 防控风险”发布了近期学校食堂食品安全专项检查及整改情况。

从检查情况来看，总体情况良好，大部分学校食品安全意识较强，认真落实食品安全管理各项制度，积极落实“三厨（储）管理”“色标管理”，食品加工操作规范，厨房卫生干净整洁。但仍发现有学校食堂存在食品安全方面的问题。针对检查发现的问题，市场监管部门当场提出了整改意见，督促落实问题整改，凡能够及时整改到位的，责令及时整改到位，对一时难以整改到位的，指导有关学校制定整改计划，明确整改时间节点，督促其利用寒假期间将问题整改到位，并积极组织开展食品安全知识培训。

同时，为确保所有问题整改到位，有力保障春季开学供餐安全，绍兴市市场监管局又专门下发文件，组织开展了新一轮的春季开学专项检查。日前，该局以前期检查存在问题的学校食堂为重点，全面组织回头看，督促进一步健全食品安全管理制度，严格餐饮食品安全操作规范。此外，该局将学校食堂作为重点对象，加强了对食品安全工作的督查。在前期检查和回头看的基础上，绍兴市市场监管局又专门抽调了六个处室负责人和相关处室人员共18人，组成六组督查组，以突击检查的方式，抽查了12家学校食堂，对经营资质、环境卫生等方面的内容进行了重点督查，发现的所有问题均被责令限期整改。接下来，该局将联合教育部门，进一步加大对学校食堂食品安全的检查、培训和督查力度，积极指导和督促学校提升食堂食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全。