湖南省江华食药工商质监局开展“年夜饭”整治行动

  中国质量新闻网讯 2月3日，为消除食品安全隐患，确保人民群众饮食安全，度过一个欢乐的春节，湖南省永州市江华瑶族自治县食品药品工商质量监督管理局集中开展了“放心年夜饭”整治行动。

   此整治内容一对承办“年夜饭”的餐饮服务单位重点检查食品采购验收和索证索票制度执行、餐饮具消毒、食品留样等情况，要求其严把进货关、储存关、加工关、消毒关和健康关5个重要关口。二对冷荤凉菜、生食海产品、调味品、肉及肉制品、食用油等为重点品种，加大抽检力度，及时掌握风险点，消除安全风险。三对从业人员健康状况的监督管理，增强其主体责任意识，严格落实餐饮操作规范，落实持证上岗，每日巡查报告等相关制度，确保餐饮食品安全。

   该局共出动执法人员25人，共检查餐饮单位36家。