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近日，南昌进入了春夏交接的时节，雨水充沛，阳光适宜，这也是野生蘑菇的快速生长期。蘑菇具有丰富的营养，许多市民都会选购新鲜的蘑菇进行烹饪食用。但普通市民很难区分野生蘑菇是否能食用，所以在选购时要多加注意。东湖区食品安全委员会的工作人员提醒市民，切勿为了尝鲜而购买品种不明的野生蘑菇，购买时尽量选择正规超市和农贸市场。
江西省发现的毒菇有近百种
夏季是野生蘑菇生长的旺季，近年来时有误食野生毒蘑菇的消息传出。据了解，自然界的毒菇数量达上千种，而我省发现的毒菇（包括可疑有毒）也有近百种。近日，记者走访了南昌多家超市和农贸市场，发现市面上销售的蘑菇种类大多是市民经常食用的香菇、海鲜菇等品种。在墩子塘农贸市场的大门处，记者还看到了拒食野生毒蘑菇的宣传海报，上面列了十余种常见的野生毒蘑菇，提醒市民切勿购买。
谈及夏季易发生误食野生毒蘑菇事件，许多市民都表示对此会有所警惕。“我们平时都会叮嘱爸爸妈妈，日常买菜时千万不要购买来历不明的野生蘑菇。”市民张女士说。
（图片与文章无关）
不要随意购买
来路不明的蘑菇
东湖区食安办的工作人员告诉记者，每当进入野生蘑菇生长旺季，都易发生市民误食毒蘑菇导致中毒事件，这也是容易造成人员伤亡的食品安全隐患。“很多毒蘑菇的伪装性很好，市民很难完全判断清楚。”工作人员表示，很多市民都知道鲜艳的蘑菇可能有毒，但仅靠这一点是无法做到全面的判断。例如残托斑毒伞，外形与一些传统食用蘑菇较为相似，极易误食。所以市民应在正规超市和农贸市场购买，不要随意购买路边来路不明的蘑菇。作者： 周西月 魏泰然