食品中蛋白质纳氏剂法快速测定

食品中蛋白质纳氏剂法快速测定

    本文采用纳氏试剂作为显色剂测定食品中蛋白质含量．适用范围广，可用于各类食品及保健食品的检测。用本法对标准品、质控样品进行测定获得满意结果，对批量样品的快速测定更具有实用性。