学做家常菜：酱茄子的家常做法

    主料：茄子

    辅料：福临门天然谷物调和油 精盐 葱 蒜 姜 青椒 酱油 花椒粉 味精

    1.茄子洗净，用手掰成粗条备用

    2.大蒜切粒

    3.姜切丝

    4.大葱切葱花

    5.香菜切末

    6.辣椒切成辣椒圈

    7.锅里坐油

    8.油温五成热的时候放入茄子煎炸

    9.当茄子变软后即可停止煎炸

    10.放入大酱翻炒

    11.加入葱姜拌炒

    12.加入清水没过茄子即可

    13.调入适量酱油，小火炖煮15分钟

    14.当汤汁收好后加入食盐+花椒粉+味精拌炒

    15.加入蒜粒和辣椒圈大火拌炒

    16.出锅前撒上香菜末即可