学做家常菜：四季豆炒肉的家常做法

    主料：四季豆

    辅料：精盐 料酒 酱油 葱 花椒 鸡精 青椒

    1.四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。

    2.把肉切成肉片备用

    3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。

    4.倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。

    5.出锅前加点鸡精就可以了