酸辣猪颈肉

　　猪颈肉400g，油、盐、生抽、生粉、辣椒酱、三渗酱、葱花各适量。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜；荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、猪颈肉加入油，生粉，生抽腌制；

　　2、油热后，放入肉片，翻炒；

　　3、炒到肉片变白色，加入剁椒酱和三渗酱翻炒入味，撒上葱花，出锅。

　　健康提示：

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。