茼蒿怎么做好吃？茼蒿的做法大全（2）

　　茼蒿煮肉片

　　主料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克

　　辅料：枸杞子10克，调料：色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克

　　做法:

　　1.茼蒿去老叶，洗净；

　　2.瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；

　　3.鸡腿菇切成片，洗净；

　　4.枸杞用开水泡洗干净；

　　5.锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；

　　6.另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；

　　7.锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；

　　8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。

　　芋头文蛤茼蒿汤

　　材料:芋头500克，文蛤200克，茼蒿200克，蒜头2瓣，调料：食用油，盐，料酒，味精

　　做法:

　　1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段；

　　2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味；

　　3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒；

　　4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮；

　　5、炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开；

　　6、调入适量盐和味精，出锅即可。

　　蚝油茼蒿

　　材料:茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量

　　做法:

　　1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上；

　　2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上；

　　3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出

　　茼蒿拌香干

　　材料:茼蒿，香干，盐，糖，芝麻香油

　　做法:

　　1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块；

　　2.香干放入滚水中也烫一下，切小块；

　　3.将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可；