舌尖上的降温美食：朝鲜冷面

朝鲜冷面

原料：玉米面、冰镇牛肉汤、酱牛肉、煮蛋、梨、黄瓜、辣白菜、冰镇矿泉水、冰块、小番茄、熟芝麻

调味：盐、白糖、白醋、雪碧、酱油

   制作过程：

   1、将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

   2、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。

   3、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。

   4、将黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。

   5-6、牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水(冷面汤1份，兑10份冰水)。

  7、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

   8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

   9、撒上白芝麻即可享用。