酥海带

　　水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。

　　工艺做法：焖。

　　配菜专区：热菜;素菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。

　　2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。

　　健康提示：

　　海带营养价值高，富含钙质、优质蛋白质和不饱和脂肪酸等，具有降低人体血清总胆固醇、抗凝血等功效。该食谱美味营养。