紫菜苔怎么做？紫菜苔的做法（2）

素炒菜薹

主料:红菜苔500g

辅料:油适量 盐适量

步骤

1.择好洗干净的菜薹，呵呵好看吧

绿绿的，紫紫的

2.锅里放油，放入葱花和蒜片

3.倒入菜薹

4.加入1小勺食盐

5.翻炒

6.看到汤了吗？都带有紫色了

7.盛盘

红菜苔炒肉丝

主料:红菜苔500g 瘦肉150g

辅料:油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 生粉少许 姜5g 蒜10g

步骤

1.准备食材。

2.先把红菜苔洗干净，然后直接用手掰成段，粗壮的部位可用刀剖开半。

3.瘦肉切丝，放入姜丝，蒜丝，盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制入味。

4.热锅凉油，把肉丝放入锅内滑炒。

5.炒至颜色变白或是稍稍成熟即可盛出。

6.继续热锅凉油，把红菜苔放入锅内翻炒。

7.加入适量的盐与糖。

8.然后把事先炒过的肉丝放入锅内。

9.临出锅前，用少许的生粉水勾个芡，让菜色更鲜亮点。

10.翻炒均匀后即可。

11.出锅盛入碟中，享用吧~

清炒红菜苔

主料:红菜苔400g

辅料:油适量 盐适量 大蒜适量 蚝油适量 生抽适量

步骤

1.准备好所用食材。

2.把红菜苔大梗部分的皮去掉。

3.把红菜苔洗净，切长段，用淡盐水泡5分钟。

4.红菜苔控干水，大蒜切粒。

5.热油锅下蒜粒爆香。

6.把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入适量蚝油。

7.调入适量生抽。

8.加入盐大火炒至菜梗断生即可。