端午节食谱推荐（3）

7.玫瑰盐焗鳝禄

主料：大黄鳝一条（400-500g）

配料：玫瑰海盐200克、黄酒20克、花椒5粒、茴香3个、桂皮1块、丁香2个、粗盐300克

制作方法：

１、鳝鱼活杀去肚，黄鳝背上qi（需要造字，奇怪的奇加立刀旁）花刀，切6厘米段

3、姜汁水加黄酒煮沸，将鳝段投入沸水，捞出彻底沥干水

4、海盐和大料一起翻炒至220度左右

5、将炒热炒香的海盐覆在鳝筒上，进烤箱焖15分钟

烹饪诀窍：把控鳝鱼成熟的时间是要素。

创意灵感：原始的食物成熟方法，体现食物原汁原味最佳的真理

制作时间：40分钟

8.五谷杂粮粽

主料：糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、红腰豆

制作方法：

１、将原料洗净泡水

２、将原料包入粽叶内，成型

３、放入水中煮（2-3）熟即可

烹饪诀窍：原料要事先浸泡到位。

创意灵感：不同颜色的粗粮对人体有不同的保健功效

制作时间：2小时