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香蕉可是一种能让人快乐的水果，即使心情再差吃到香蕉也会变的好些！海峡福州糕点学校今天要用这香蕉来制作一个水果面包！
食材：高筋面粉250g、牛奶100g、蜂蜜40g、鸡蛋1个、酵母4g、盐3g、香蕉2根、克林姆酱适量、装饰糖粉适量。
制作方法：
1、将主料中的所有材料混合，揉成面团。
2、将面团揉至可以拉出大片筋膜。
3、盖保鲜膜在温暖处发酵。
4、当面团涨至原先的两倍时，一发结束。
5、将面团按压排气后，分割成60克的面剂，醒发十分钟左右。
6、面团醒发的过程中，准备包馅用的香蕉。将每根香蕉分为两段，每段对剖，共八段备用。
7、醒发完成的面剂擀成长方形，宽度略大于每段香蕉的长度。
8、取一段儿香蕉，包入面团中。
9、自上端向下小心卷起，卷起时注意两端要捏紧。
10、卷起后中间呈圆柱形，但两端接近于锥形。
11、用两手按压揉搓两端，使其更细长。
12、搓好后的面团应该是这个样子。
13、将面团摆入盘中，整理成月牙状即可。
14、考虑到面团膨发后的大小，为保证成品不粘连，一个烤盘我只放了四个成品。
15、将整形好的面坯移入温暖湿润处进行二次发酵，大约需要40-60分钟。
16、当成品涨至两倍大时，二发结束。
17、在面坯的表面，挤上克林姆酱。
18、每个面包上均匀的挤三道线，都是从一个尖端到另一个尖端。
19、制作完成的面坯移入预热好的烤箱，160度上下火烘烤15分钟左右。
20、当面包表面金黄时，移出烤箱。
21、在面包表面撒上适量的糖粉做装饰。
22、每一口都能咬到香蕉的面包，在这个夏季里食用，倍觉清爽。
